Khaos Thai, mali kiosk sa jako dobrom tajlandskom hranom u Vlaškoj ulici i dalje stvara redove. Mušterije samo pristižu i dobivaju vrijeme kad će njihovo jelo biti gotovo. Ako ne dođete u pravo vrijeme možete čekati i po 45 minuta.
Nakon godišnjeg odmora malo je osvježen meni pa smo tako probali novo jelo – toplu salatu Larb. Neslužbeno se smatra jelom iz Laosa. Prvo je osmišljen u kineskoj pokrajni Yunnan ali je postao duboko ukorijenjen u kuhinju Laosa, a konzumira se i u dijelu Tajlanda koji graniči s Laosom.
Baza jela je mljeveno meso, bilo govedina, svinjetina, piletina, patka ili riba. Meso može biti sirovo ili kuhano, sadrži i kiselu bazu – obično sok limete te riblji umak i/ili padaek koji je vrsta fermetiranog ribljeg umaka. Naravno postoje brojne varijacije ovog jela.
Mi smo se odlučili za verziju s piletinom a u ponudi su i vege te teletina. Mljevena piletina je bila istodobno blago slatkasta i slana, uz također blagu pikantnost. Osjeti se ta nama nova i neobična ali dobra aroma ribljeg umaka. Notu svježine su dali narezani mladi luk-šalota, menta i korijander koji se odlično slažu s mesnim dijelom jela.
Osim ljepljive riže kao prilog su sevirani i listići mrkve i kupusa koji su bili pomalo suhi, pretpostavljamo da su dosta ranije rezani.
Nismo stručnjaci za ovo jelo jer ga prvi puta jedemo. Međutim Larb nam se jako svidjeo i voljeli bi probati i verziju s teletinom. Za sve one koje vole ljuća i pikantnija jela napomena da jelo i nije nešto ljuto iako je uz njega simbol vatre na jelovniku.
Od ostalih promjena više nema proljetnih rolica koje su zamijenjene za thai prženim pilećim krilcima, te je neznatno izmijenjen stir fry menu.