Kuhacha se otvorila ovog ljeta u prostoru u Oktogonu gdje su se prethodno bili lokal s kobasicama te nakon njega s knedlama. Riječ je o klasičnom bistrou za gablece, manjeg kapaciteta s visokim stolovima/šankom. Ono što smo svaki puta u prolazu zamijetili je da je lokal uglavnom prazan, a više mušterija ponese hranu za van.
Odnedavno su produžili radno vrijeme do 22h i uveli dostavu što im svakako ide u prilog. Naime nakon 17h većina drugih objekata za gablece u centru je zatvorena te nema mnogo alternativa za pojesti nešto kuhano po povoljnoj cijeni. Stoga ne iznenađuje da smo oko 18h jedini puta vidjeli ispunjen lokal.
Na jelovniku se uglavnom pojavljuju punjene paprike, gulaš, pašticada, eingemachtes, varivo, faširanci. Cijene su od tridesetak do 50 kuna. Mi smo probali punjene paprike te gulaš od divljači. Punjene paprike su bile ok, al s potencijalom za više. Naime umak nije bio gust i ukusan kao kod direktne konkurencije u centru (Vallis Aurea, Kapuciner grill), pire mrvicu zrnat, a i samo meso nije bilo skroz sočno i mekano.
Gulaš od divljači prvi puta je bio jako ukusan sa dobrim umakom i mesom, dok drugi puta je bilo meso sa dosta žilica a i sam umak je bio nešto drugačiji i neukusniji, kao da se svi sastojci nisu dovoljno povezali – skuhali. Dakle kvaliteta jela još varira, no varijacije se dogode i u drugim mjestima po centru koja već imaju svoje redovite mušterije.
Na panou u lokalu se navodi da koriste samo namirnice iz domaćeg i kontroliranog uzgoja, što nam ostavlja brojna pitanja. Naime ako je nešto domaće ne znači da je nužno i dobro, kakav je to kontrolirani uzgoj i tko ga kontrolira, s čime su životinje hranjene?
Moguće da je riječ o stvarno dobrim namirnicama a možda je samo riječ o jeftinom marketingu.
Za mušterije koji gravitiraju centru svakako bi bilo dobro da se etablira još jedno mjesto gdje mogu otići na gablec, ali i nešto pojesti i u popodnevnim/večernjim satima.
S obzirom na uhodanu konkurenciju u centru koja nudi slični tip hrane (Vallis Aurea, Kapuciner Grill, Bracera, restorani u centru Cvijetni) te prikazano u prvim mjesecima trebati će im još malo uhodavanja. Nadamo se da će se ipak zadržati duže od svojih prethodnika u tom prostoru.