Mlinzza je još jedan od noviteta Marina Medaka u lokalu otvorenom u prolazu Harmica iznad trga, gdje je nekoć bio Wurst bar.
Mlinzza je zamišljena kao spoj mlinaca i pizze. Riječ je o jelu s tankim hrskavim tijestom od visokoproteinskog brašna. Dakle cilj je da ima manje ugljikohidrata i bude zdravija od klasične pizze.
Tijesto se prvo peče na ploči a potom na lava grillu iznad zagrijanog kamenja. Potom se dodaje jus (umak od pečenja) te razni nadjevi.
Probali smo Baba Vlajnu (nadjev pršut, pećeni sir škripavac, blagi feferoni, marinirane masline, bosiljak, konfitirane cherry rajčice, krema komorača, pesto) po cijeni 52 kn, te Baku Slavonku (sotirano meso kobasica, kulen, češnjovka, čvarci, sir škripavac, regica, pečena paprika, kiselo vrhnje, coulis ajvara, konfitirani češnjak) po cijeni 44 kn.
Od nadjeva nam se posebno svidio grillani sir škripavac te konfitirani češnjak. Cijelokupna ponuda je inspirirana domaćim hrvatskim sastojcima a cijene se kreću od 32 do 68 kn.
Zaključno riječ je o jelu s kvalitetnim nadjevima koje se isplati probati. Svakako će vam trebati nekoliko salveta budući da ga je najjedostavnije jesti rukom. Mlinzzu s pizzom ipak ne bi uspoređivali budući da mlinzza zbog tankog tijesta dolazi praktički hladna dok je pizza ipak toplo jelo puno ugljikohidrata koje je i svojevrsni comfort food.
S obzirom na sve navedeno jelo bi ocijenili s 3 dok je prostor mali ali jako lijepo uređen, a na poslugu nemamo primjedbi.