Tragedija zvana Tiramisu – slučaj Millennium

U slastičarnu Millennium ponekad svratimo na Tiramisu koji je uglavnom unutar prosjeka ponude ostalih slastičarni u centru. Doduše malo se pogoršao otkada su ga počeli posluživati u čaši.

Ovoga puta nismo dobili Tiramisu već nešto što se ne bi trebalo nikome servirati. Kupovni u odnosu na “home made” tiramisu nikada nije toliko dobar jer obično sadrži manje mascarponea. Također manje je sočan jer piškote nisu skroz namočene u kavi, a i kolač ne odstoji preko noći nakon čega je obično bolji.

No nismo očekivali da će nas ovako iznenaditi. Prva greška se odnosi na kakao prah koji bi se trebao samo posuti u tankom sloju po vrhu. Ovaj put su se zaigrali pa je kakao upotrebljen u debelom sloju tako da izravna sve neravnine u čaši. Pri tome je sloj kakao praha mjestimično debel barem pola centimetra. Nema mjesta gdje žličicom nećete zagrabiti i masu kakaa i sa apsolutno svakim zalogajem usta su puna gorkog praha.

Budući da prah u čaši nismo mogli ukloniti u stranu kakao smo istresli na račun kako bi probali i nešto drugo u ovom desertu. Tada dolazimo do kreme koja jako loša. Naime sadrži premalo mascarponea u odnosu na slatko vrhnje ili što je već upotrebljeno u smjesi. To rezultira da jedete neugodno slatku kremu, bez ikakvog okusa i arome koju tiramisu obično ima. Nadodajmo da se ova slastica u originalu radila samo s mascarponeom.

Točka na i su bili piškoti koji su bili izrazito suhi umjesto barem malo namočeni u kavi.

Iskreno se nadamo da je riječ samo o privremenom padu kvalitete jer smo izgubili želju za ponovni posjet.