Dok se neki restorani nakon opće blokade za vrijeme pandemije nisu otvorili, uveselilo nas je otvaranje KUT-a u prolazu u Varšavskoj u blizini Kazališta Kerempuh.
Napokon je prostor, gdje su prethodno bili i lokali s wokovima, burgerima dobio ljepše uređenje ali i hranu vrijednu pohvale.
Kuhinju vode Ivana Bekavac i Grgo Bačelić. Kut se bazira na dnevnoj ponudi jela za ručak. Kuhanje nadilazi razinu gableca, naime jela su maštovita, tehnički precizna i prije svega s boljim okusima u odnosu na što smo navikli kada odemo na brzi ručak. Neka jela ostavljaju dojam kao da je riječ o a la cart jelovniku, budući da se vidi trud oko kuhanja i prezentacije.
To nas je podsjetilo na jela koja smo jeli u Pizza Cut Duck-u u Teslinoj, a zanimljivo je da Igor Gudac koji je vodio Duck nekad gostuje u Kut-u, bilo kao kuhar bilo kao gost.
Cijene jela uglavnom se kreću od 35 do 60 kn.
Ručno rađena tjestenina je bila izvrstna kao i umak. Osim tjestenine probali smo i salatu u kojoj se ističe izrazito sočna i ukusna piletina koja je topli dio salate. Ovako dobro pripremljenu piletinu smo rijetko gdje probali, a pogotovo kad je riječ o salati. Tikvice rezane na ploške su također bile slasne, a sir se dobro povezao sa ostalim povrćem.
Zapečeni patliđan se lako rezao vilicom a jednako lako se i otapao u ustima oslobađajući kremastu strukturu. Pozitivno nas je iznenadio budući da nas obično asocira na još jedno dosadno povrće dok u ovoj izvedbi postaje svojevrsni comfort food. Tikvice izrezane na trakice su bile uredno hrskave izvana a mekane u sredini.
Kut je pravo osvježenje u ponudi brzih ručkova i sigurno jedno od mjesta s najboljom vrijednosti za novac, možda i najbolje ako se gleda ponuda u centru grada. Ostaje za vidjeti, s obzirom na ograničeni prostor unutar lokala, da li će se dolaskom hladnijih dana orijentirati više na take-way ili će zaživjeti i nekakva natkrivena/grijana terasa. Dodajmo da je i atmosfera opuštena a osoblje ljubazno.