Za prvu recenziju odabrali smo mjesto koje do sada nismo posjetili, odnosno jesmo samo dok je na tom mjestu bio kiosk Tiska. Wurst bar je prvotno otvoren u prolazu Harmica iznad Trga odakle se prebacio na mnogo bolju lokaciju u Teslinoj ulici, koja se pretvorila u svojevrsno gastro središte.
Riječ je o malenom ali lijepo uređenom prostoru sa po dva stola sa svake strane te malom terasom na ulici. Na zidovima se ističu ogledala i stilizirana metalna stabla sa rasvjetom. Jelovnik obuhvaća nekoliko njemačkih kobasica, pulled pork sendvič, talijanski porchetta sendvič, sendvič s dimljenom puretinom, nekoliko hot dog-ova te gulaš. Od u hrvatskoj manje poznatih jela se izdvaja vijetnamski sendvič “Banh mi” koji u ovoj varijanti sadrži svinjsku potrbušinu (može sadržavati i druge vrste mesa). Za Banh mi je karakteristično da se radi s baguettom i raznim začinima što je posljedica francuskog i kineskog kolonijalnog utjecaja, dok su korijander, chili, kiseli krastavci karakteristični za vijetnamsku kuhinju. Danas može sadržavati različite umake i punjenja, dok je zajednička karakteristika mekana struktura i blago sladak okus. U varijanti Wurst bara osim svinjetine sadrži mrkvu, daikon, chili, korijander, pate.
Cijene jela se kreću od 27 do 47 kn pri čemu su sendviči i salata u gornjem dijelu tog ranga . Ponuda pića je iznenađujuće dobra za ovaj tip objekta pa tako obuhvaća i jedan gin, Adžić graševinu, malvaziju, craft piva Garden pivovare kao i Estrelline favorite.
Ovaj puta smo odabrali Banh mi sendvič te Marc&Duca salatu. Sendvič je je baziran na pecivu koje možda više podsjeća na ciabattu nego baguete ali pecivo je toplo, hrskavo izvana a mekano u sredini te nemamo zamjerki. Meso je očekivano mekano i zajedno s umakom i ostalim sastojcima čini dobro zaokruženu cjelinu. Sendvič je blago slatkast i naprosto se topi u ustima. Uz prethodno navedene sastojke sadrži i sjemenke crnog sezama.
Marc&Duca salata (46 kn) je došla kao osvježenje nakon već mnogo puta isprobanih salata u susjednom Good Food-u. Inspiracija za naziv je došla od imena kuhara Ivana Duke i Marka Mateija pod čijom palicom je nastao meni. Sastoji se od Iceberg salate, kineskog kupusa, paprike, komorača, daikona, sjemenki crnog sezama, dimljenih purećih prsa te hrskavih rižinih rezanaca. Dressing je slatkast i pomalo egzotičan na bazi ulja sezama, sweet chili-a, teriyaki umaka te još nekih tajnih sastojaka.
Na prvi zalogaj salata je izvrsna i jako hrskava, u što se savršeno teksturom uklapaju rižini rezanci na vrhu. Prema kraju, nakon što nestane i zadnjeg komada puretine do izražaja dolazi blago slatkasti dresing koji tada ima odveć zasitni efekt. Tu bi možda bila i glavna zamjerka, a to je da je previše bilo dressinga pa je dio salate plivao u njemu. Opći dojam je pozitivan iako salata ima razmjerno visoku cijenu, no u tom rangu se kreću skuplje salate i par drugih objekata u centru.
Wurst Bar, Ulica Nikole Tesle 7, Zagreb
Hrana: -4/5
Usluga: 4/5
Ambijent: +3/5
Hrana je originalna, sa nekim svjetskim street food jelima uz dobar izbor pića. Usluga je bila odlična jedino je vrijeme čekanja bilo nešto duže. Što se ambijenta tiče vidljiv je trud oko uređenja i izvučeno je maksimalno iz raspoloživog prostora