Posjet Šibeniku smo iskoristili da se zasladimo u Yum Pastry Shop gdje nude originalne i vizualno uzbudljive kolače.
Prvi kolač je inspiriran šahovskom pločom a riječ je o kockicama punjenim moussem od tamne čokolade, kremom od prošeka, džemom od suhe smokve i biskvitom od naranče. Bijele kocke su ukrašene i mrvicama kokosa.
Kolač osim što je vizualno uzbudljiv također je ukusan s primamljivom teksturom.
Kolač Mlijeko sadrži mille feuille (francuski za ¨tisuću listića” – lisnato tijesto u slojevima) s kremom od vanilije, pastu od pekan oraha i karamele, mousse od pekan oraha, biskvit od kakaa i pekan oraha. Pekan orah je zaslužan za punjenje specifičnog okusa i putraste teskture.
Madelein kolač s čokoladom nešto je manje “egzotičan” no i dalje ukusan. Teksturom podsjeća na mramorni kolač.
Yum Pastry Shop
Božidara Petranovića 8, Šibenik
+4/5
Ukoliko se nađete u Šibeniku Yum Pastry Shop je odlično mjesto za nešto slatko. Kolači odaju mnogo truda i dijelom su inspirirani francuskim slasticama. Lokal se nalazi u povijesnoj jezgri grada i osim male unutrašnjosti ima i stolove vani na trgu.